Alle kategorieë

Tuis> Nuus

Wat is vakuumverpakking

Tyd: 2023-03-16Treffers: 17

Vakuumverpakking, ook bekend as dekompressieverpakking, is om al die lug in die verpakkingshouer te onttrek en dit te verseël om 'n hoë mate van dekompressie in die sak te handhaaf. Die skaarste aan lug is gelykstaande aan die effek van lae suurstof, sodat mikroörganismes geen lewensomstandighede het nie, om vars kos en geen siekte te verkry nie. doel van voorkoms. Toepassings sluit in vakuumverpakking in plastieksakke, aluminiumfoelieverpakking, glasware, plastiek en sy saamgestelde materiaalverpakking, ens. Verpakkingsmateriaal kan gekies word volgens die tipe items. Aangesien vrugte 'n vars voedsel is, ondergaan dit steeds asemhaling, en 'n hoë mate van hipoksie sal fisiologiese siektes veroorsaak. Daarom word vakuumverpakking minder vir vrugte gebruik.

9.Stofsuigsak 22

Konsep en funksie

Vakuumverpakking is 'n pakket wat produkte teen omgewingsbesoedeling beskerm en die raklewe van voedsel verleng, wat die waarde en kwaliteit van produkte kan verbeter. Vakuumverpakkingstegnologie het in die 1940's ontstaan. Sedert poliëster- en poliëtileenplastiekfilms in 1950 suksesvol op kommoditeitsverpakking aangebring is, het vakuumverpakkingsmasjiene vinnig ontwikkel.

Op die gebied van mense se lewe en werk is allerhande plastiese vakuumverpakkings oral te vinde. Liggewig, lugdigte, vars-hou, anti-roes en anti-roes plastiek vakuum verpakking dek baie velde van voedsel tot medisyne, breiwerk, van presisie produk vervaardiging tot metaal verwerking aanlegte en laboratoriums. Die toenemend wyer toepassing van plastiekvakuumverpakking het die ontwikkeling van plastiekvakuumverpakkingsmasjiene bevorder en hoër vereistes daarvoor gestel.

Die meganisme van vakuumverpakking: die doel is om die suurstofinhoud in die verpakking te verminder, die vorm en agteruitgang van die verpakte kos te voorkom, die kleur en geur van die kos te handhaaf en die raklewe te verleng.

Die hooffunksie van vakuumverpakking is om suurstof te verwyder om te help voorkom dat voedsel agteruitgaan. Die beginsel is relatief eenvoudig, want voedselbederf word hoofsaaklik deur die aktiwiteite van mikroörganismes veroorsaak, en die oorlewing van die meeste mikroörganismes (soos skimmel en gis) vereis suurstof. Ja, en vakuumverpakking gebruik hierdie beginsel om die suurstof in die verpakkingsak en voedselselle uit te haal, sodat die mikro-voorwerpe hul “oorlewingsomgewing” verloor. Eksperimente het bewys dat: wanneer die suurstofkonsentrasie in die verpakkingsak ≤1% is, die groei- en reproduksiespoed van mikroörganismes skerp sal daal, en wanneer die suurstofkonsentrasie ≤0.5% is, sal die meeste mikroörganismes geïnhibeer word en ophou broei. (Let wel: Vakuumverpakking kan nie die groei van anaërobiese bakterieë en voedselverval en verkleuring veroorsaak deur ensiemreaksies inhibeer nie, dus moet dit gekombineer word met ander hulpmetodes, soos verkoeling, vinnige vries, dehidrasie, hoë-temperatuur sterilisasie, bestraling sterilisasie , mikrogolf sterilisasie, sout gepekelde ens.)

Benewens die inhibering van die groei en voortplanting van mikroörganismes, het vakuumdeoksigenering nog 'n belangrike funksie om voedseloksidasie te voorkom. Omdat olierige kosse 'n groot hoeveelheid onversadigde vetsure bevat, word dit deur suurstof geoksideer, wat kos smaak en agteruitgaan. Daarbenewens maak oksidasie ook kos Die verlies van vitamiene A en C, die onstabiele stowwe in die voedselkleursel word deur suurstof beïnvloed, wat die kleur donkerder maak. Daarom kan suurstofverwydering effektief voorkom dat voedsel agteruitgaan en sy kleur, aroma, smaak en voedingswaarde behou.

9.Stofsuigsak5

Die hooffunksie van vakuum-luggevulde verpakking is nie net die funksie van suurstofbewaring nie, maar ook die funksie van anti-druk, lugblokkering en varshou. Dit kan effektief die oorspronklike kleur, geur, smaak, vorm en kwaliteit van kos vir 'n lang tyd hou. voedingswaarde. Boonop is baie kosse nie geskik vir vakuumverpakking nie, maar moet dit met vakuuminflasie verpak word. Soos bros en brose kos, kos wat maklik is om te agglomereer, kos wat maklik is om te vervorm en olie te verloor, kos met skerp kante of hoë hardheid wat die verpakkingsak deursteek, ens. Nadat die kos vakuumverpak is, is die inflasie druk binne die verpakkingsak is sterker as die atmosferiese druk buite die verpakkingsak, wat effektief kan verhoed dat die kos onder druk fyngedruk en vervorm word sonder om die voorkoms en drukversiering van die verpakkingsak te beïnvloed.

Vakuum lug gevulde verpakking word gevul met stikstof, koolstofdioksied, suurstof enkelgas of 'n mengsel van twee of drie gasse na vakuum. Die stikstofgas is 'n inerte gas, wat dien as 'n vulsel om 'n positiewe druk binne die sak te handhaaf om te verhoed dat die lug buite die sak die sak binnedring en die kos beskerm. Stikstofdioksied kan maklik in die vette of water gesmelt word, en die ligte koolsuur wat deur hierdie smelting opgewek word, beperk sommige mirkobiese stowwe soos vorm en verrottingsbakterieë. Sy suurstof kan die groei en voortplanting van anaërobiese bakterieë inhibeer, vrugte en groente vars en kleurvol hou, en hoë konsentrasie suurstof kan vars vleis helderrooi hou. Die varsheid van vrugte en groente verloor nie voeding nie.

Toepassingsgebied

1. Geneesmiddels: wors, ham, spek, gesoute eend, ens.

2. Ingelegde groente: ingelegde mosterd, gedroogde radyse, koolrabi, kimchi, ens.

3. Sojaprodukte: gedroogde tofu, vegetariese hoender, boontjiepasta, ens.

4. Gekookte kosprodukte: gebraaide hoender, gebraaide eend, beesvleis met sous, gebraaide kos, ens.

5. Geriefskos: rys, kitsnatnoedels, gekookte groente, ens.

6. Sagte blikkies: bamboeslote in helder water, vrugte in stroop, agt-skatte pap, ens.

Vorige: Linyi Zhuli Packing Materials Co., Ltd. sal deelneem aan die THAIFEX-uitstalling wat van 23 tot 27 Mei in Bangkok, Thailand gehou word.

volgende: Wat is opstaansakkie